子どもたちの食環境
変わってきていませんか？
今の子どもたちを取り巻く食の環境は、
私たち大人が子どもだった頃と大きく変わっています。
コンビニは今ほど身近ではありませんでした。
冷凍食品やお惣菜も、ここまで種類豊富ではありませんでした。
手軽に食べられるものが増えて便利になったことにより、
子どもたちの食べ方にも変化が起きているかもしれません。
その変化をデータで見ることは、もちろん大切です。
でも一方で、長年子どもたちの健康状態に携わっている医師がどう感じ、
保護者の方にどんなことを伝えたいと思っているのか。
それもまた大切なことではないでしょうか。
学校給食は変えられる？
また、家庭での食事に気をつけている方でも、
学校の給食に意見することは難しいですよね。
でも、できることなら学校でも、
より安心で、より安全な食事をしてほしい。
そう願うのは、親として、祖父母として、
とても自然なことだと思います。
学校給食にオーガニック食材を少しでも取り入れたい。
そのためには、実際に地域で活動し、
形にしてきた方から話を聞くことが、
大きなヒントになるのではないでしょうか。
今月のテーマは
「子どもたちの食環境」
７月のごはんフェスのテーマは、
「子どもたちの食環境」です。
1人目の登壇者、中島由理さんは、
内科医として臨床に携わりながら、保育園児の健診に20年以上関わってこられました。
子どもたちの健康診断を通して身体を診ている立場から、
最近の子どもたちの体型や健康状態について感じていること、
そして家庭での食事、特におやつの選び方についてお話しいただきます。
2人目の登壇者、佐久間雅子さんは、
地元地域の学校給食に、地産地消のオーガニック食材を取り入れる活動で
中心的な役割を果たしてこられました。
「子どもや孫の学校給食に、オーガニック食材を少しでも取り入れたい」
そう考えている方にとって、
きっとたくさんのヒントを受け取れる時間になると思います。
そして、今回も加工食品診断士協会代表理事であり、
ベストセラー「食品の裏側」著者の安部司先生にご登壇いただきます。
お二人のお話を受け、最近話題の抗生物質についてや、
オーガニック食材についてお話いただく予定です。
１限目 知って選ぼう、おやつのひみつ
（約30分）
講師：中島 由理
・健康診断から感じる子どもの現状
・超加工食品の子どもへの影響
・シンプルおやつの提案
２限目 学校給食にオーガニックを！
（約30分）
講師：佐久間 雅子
・全国的なオーガニック給食の波
・地域でオーガニック食材を学校給食に取り入れてもらうには？
・地元地域の意識が変われば、近隣地域の意識も変わってくる
３限目 医療と食 または オーガニックについて
（約20分）
講師：安部 司
※ ３限目の内容は変更する可能性があります
・事前にいただいた質問への回答
・抗生物質やオーガニックについて
・まとめ 〜安部司からのアドバイス〜
こんな人にオススメ
・簡単で便利な食べ物の子どもへのリスクについて知りたい方
・医師から子どものおやつのアドバイスを聞きたい方
・オーガニック給食の実現のためにできることを学びたい方
講師紹介
中島 由理
一般社団法人
「加工食品診断士協会」認定講師
内科医として臨床に携わってきましたが、自身の病をきっかけに、西洋医学と自然療法を統合した統合医療に関心を持ち、現在も知識を深めています。
一方で、保育園児の健診に長年携わる中で、子どもの身体の変化を肌で感じてきました。
子どもの心身の健康や食について、微力ながら発信を続けています。
一般社団法人
「加工食品診断士協会」認定講師
佐久間 雅子
加工食品診断士認定講師、つぶつぶ料理コーチとして活動しています。また、「種子を守る会香川」「丸亀市の学校給食を考える会」としても市民活動を行い、地域の方々と手をつなぎながら、足元から食の安全を探求し、実践の提案をしてきました。
料理教室では、雑穀と季節の野菜、伝統調味料を使った、美味しくて驚きのある菜食料理を伝えています。選択肢を広げることの楽しさが日本の食をつなぎ、より良い未来を子どもたちに残していけると考えています。
安部 司
一般社団法人
「加工食品診断士協会」代表理事
1951年、福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科を卒業後、総合商社食品課に勤務。
退職後は無添加食品等の開発や伝統食品の復活に取り組み、「無添加の神様」とも呼ばれる。加工食品診断士協会代表理事。2005年に上梓した『食品の裏側』では食品添加物の現状や食生活の危機を訴え、70万部突破のベストセラーに。また最近では無添加・時短・和 食の実践レシピ本「安部ごはん」も出版し、料理研究家ではない著者では異例の8万部を突破。その他の著書に『なにを食べたらいいの?』『「安心な食品」の見分け方』など。
セミナーの詳細
日 時：7月25日(土) 18:30〜20:00
費 用：2,000円(税込)
参加方法：お申し込みいただいた方へZoomのURLをメールでお送りします
参加特典：① 「無添加の神様」安部司へ質問ができます(事前受付6/23(木)まで)
② セミナーの録画映像が視聴できます(視聴期限8/25(火)まで)
③ 医師による『子どもの食アドバイス』PDFをプレゼント！
「知らずに食べる」から
「知って食べる」へ
子どものおやつも、学校給食も、完璧を目指す必要はありません。
まず知って、そしてできることから少しずつ取り入れられるといいですよね。
7月のごはんフェスでは、
子どもたちの未来につながる食のヒントを、
楽しく学べる時間にしていきます。
たくさんの方のご参加をお待ちしています。